预防肝癌的食物有哪些？近年来随着“肝癌预防意识”的不断提高，“可预防肝癌的食物”越来越受到大家的关注，那日常生活中哪些食物能预防肝癌？预防肝癌的食物有哪些呢?下面做下具体介绍，以便大家参考、选用：
1.蘑菇:蘑菇中含有丰富的硒元素（研究发现微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响），经常使用除可为人体提供所需的微量元素外，还可以起到提高机体的免疫、预防肝癌的作用。
2.茶叶：茶叶中含有的茶多酚能与致癌物结合，使其分解、降低致癌活性，抑制癌细胞的生长，其中尤以红茶、绿茶抗癌作用最为突出，经常饮用也可起到预防肝癌的效果。
3.黄豆:黄豆能抑制亚硝胺的产生，从而可减少致癌物质的生成，所以黄豆也可有效预防肝癌发生，此外豆制品也同样具有预防肝癌的功效。
4.蜂蜜及蜂乳：近年来研究发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸，对防治恶性肝癌有效；此外蜂蜜中的葡萄糖能增进肝糖元物质的贮存，进而使肝脏解除细菌产生的毒素作用得到加强，起到提高人体抗感染能力的作用，这对肝癌的预防也是较为有利的。
5.黑甘薯：黑甘薯中含有丰富的硒元素，且易被人体吸收，是肝癌、胃肠癌等强有力的抑制剂，所以经常食用黑甘薯也可起到预防肝癌的作用。
6.含有花青素的食物：因花青素可有效杀死癌细胞，所以大家也可多食用些含有花青素的食物，如野樱桃、紫玉米、桑葚和萝卜等，以达到预防肝癌的目的。
除此之外，研究发现含有钙、维生素D等多种微量元素的牛奶（在肠道内可与致癌物质相结合，并将其有害物质清除）以及含有大量抗氧化剂的咖啡（能有效对抗氧化应激，防止致癌物的形成）对肝癌也有着一定的预防功效，所以大家亦可适量食用些。
