酸奶中含有大量优质蛋白和多种营养成分，是非常适合肝癌患者食用的。有研究表明，酸奶可减少肝癌的发病率，若一个正常的人每天适量食用酸奶，那么患肝癌的几率就比普通人减少78%。
酸奶可减少肝癌的发病率。
1、酸奶中含乳糖酶和大量酵母菌，可抑制和杀灭肠道内腐败菌，使肠道内因细菌分解蛋白质产生的有害物质减少，同时由于乳酸菌大量繁殖生长，肠道内呈酸性环境，更利于肝癌患者病情。
2、由于肝癌患者胃肠道常处于淤血状态，日常饮食多选择刺激小的食物。相比于在胃肠道经过发酵后才能被人体吸收的牛奶，酸奶本身已经过发酵，大大减少了胃肠道负担。此外，酸奶所含的氨基酸也比牛奶更丰富。
3、肝癌患者因肝脏解毒功能下降，宜多食用保肝食物，如甲鱼、香菇等。凝血功能较差的肝癌患者，应多食用有补血、止血作用的食物，有的时候可以适当增加含维生素Ｋ和维生素Ｃ的食物。
4、建议肝癌患者每天最好喝2～3次酸奶，每天饮用酸奶总量不超过300毫升。一般在饭后服用，不要在临睡前饮用。
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