乙肝吃花生好吗？乙肝患者可以吃花生吗？花生脂肪含量比较高，对于肝脏有损伤的乙肝患者来说，吃花生对机体有益吗？就此听听肝病专家的解析吧。
关于乙肝释放吃花生的疑问，专家指出：花生是有很多营养价值的，乙肝患者是可以食用的，但花生毕竟脂肪含量高，因此应注意适量原则，如果对于伴有消化不良的患者，是不适宜食用花生的，因花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情，因此在食用上应有所注意。
乙肝吃花生好吗？适量食用是有益健康的，花生可预防肿瘤，花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂，同时还能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。并且富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥很有利的作用。
乙肝在吃花生上，除了适量原则外，还应有所注意：从营养方面考虑，油炸不可取;生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。并且黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，因此在吃花生上建议煮着吃为宜。
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