都说吃油炸食品对身体不好，但是我就偏偏特别喜欢，吃油炸的结果现在是胖了不少，但是最近被检查是乙肝，据说在饮食上忌讳挺多，那乙肝患者能吃油炸食品吗？
油炸类的食物，可谓是酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，继而深受人们的喜爱，但是从饮食健康角度上讲，经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。
那乙肝患者能吃油炸食品吗？专家建议：尽量少吃或不吃，首先，油炸食品含油脂高，肝脏对于油脂的代谢在肝脏受损的情况下是比较有限的，不能代谢的油脂会以脂肪的形式堆积在肝细胞中，影响肝脏的健康，经常食用还可导致脂肪肝、高血脂症等。
其次，研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群，因油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质，加上所用油的反复使用，也是易产生致癌物质的，因此乙肝人群还是少吃为宜。
再次，油炸食品不容易消化，对于胃肠功能本欠佳的乙肝人群，如果不注意，会加重胃肠不适，进而影响营养物质的摄入，对补充机体营养所需、机体健康都是不利的。
那乙肝患者就一点油炸食品都不能吃了吗？也不是那么绝对，乙肝在饮食上，没有那么多忌讳，对机体不好的要尽量少吃或不吃，其实这个吸烟可能诱发肺癌一样，是一个毒性长期积蓄的过程，长期食用势必对健康不利的，因此要掌握好度。
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