乙肝患者如何巧用牛奶？牛奶，营养价值很高，具有生津止渴、滋润肠道、利肝健脾、清热通便等功效。在日常饮食中，将牛奶加以配合和调制，进而制作成各种“牛奶食疗”，对乙肝患者的病情和肝脏的保护都是有益的。
（1）.牛奶大枣汤
作料：牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。
步骤：先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可。
功效：可补气血、健脾胃、利肝护肝，对肝脾弱、过劳体虚、气血不足人群有益。
（2）.牛奶粥
作料：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。
步骤：先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。
功效：可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。
(3).羊肉奶羹
作料：羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。
步骤：将羊肉、生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。
功效：本品温中补虚，益精补气、补肝益气，但羊肉属于大补之品，吃多了已引起肝火旺盛，因此适量食用以发挥其积极有利的一面。
