１ 燕麦 极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三脂。
２ 玉米 丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素Ｅ等，具有降低血清胆固醇的作用。
３ 海带 丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇，抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
４ 大蒜 可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
５ 牛奶 含有乳清酸，可减少人体内胆固醇的吸收。
６ 洋葱 可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，有防止血管内血栓形成的作用。
７ 甘薯 含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，起通便作用，并可将肠道内未及吸收的脂肪、毒素排出体外，起到降脂作用。
此外，苹果、胡萝卜、花生、葵花籽、无花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝患者不妨经常选食。
